Ｊ―オイルミルズと東北大大学院農学研究科の共同研究チーム「酸価」新たな上昇経路を証明（2022年9月5日油脂版主な記事から）

Ｊ―オイルミルズ（東京都中央区、佐藤達也社長）と東北大学大学院農学研究科の共同研究チームは、食用油脂を廃棄する際の重要指標「酸価」が水を加えない条件下でも熱による酸化反応で上昇することを初めて証明した。
この知見は食用油脂の劣化を抑制する新技術の開発につながる可能性があり、油脂の使用・廃棄量が減ることで環境負荷も抑えられると期待できる。

油脂版 JOYL「伊豆産オリーブ EXTRA VIRGIN OLIVE OIL 雅」公式オンラインショップで販売開始（2025年12月1日油脂版から） J-オイルミルズ（東京都中央区、春山裕一郎社長）は、伊豆急ホールディングス（静岡県伊東市、土方健司社長）とともに、JOYL「伊豆産オリーブ EXTRA VIRGIN OLIVE OIL 雅」を12月1...

油脂版 J-オイルミルズ「第2四半期決算説明会」WEBで開催　スペシャリティフード事業構造改革で収益改善（2025年11月17日油脂版から） J-オイルミルズは（東京都中央区）は、11月11日に「2026年3月期　第2四半期決算説明会」をWEB型式で開催した。春山裕一郎代表取締役社長執行役員CEO、松本征之常務執行役員COO、内田敬之執...

油脂版 J-オイルミルズ 2026年度新卒内定式を実施調理実習で「手を動かして心を近づける」共同体験（2025年10月21日油脂版から） J-オイルミルズ（東京都中央区、春山裕一郎社長）は、10月１日に同社複合型プレゼンテーション施設「おいしさデザイン工房」で2026年４月1日入社予定の内定者17人の内定式を行った。内定式では企業理...

油脂版味の素グループ「秋季新製品説明会」開催　テーマは「食のWONDER LAND ～あじ食（ク）エスト～」（2025年9月22日油脂版から）味の素グループは、9月5日に東京都中央区のフードダイニング「KABEAT（カビート）」で「2025年秋季新製品説明会」を開催した。テーマは「食のWONDER LAND ～あじ食（ク）エスト～」。 ...

関連記事