J-オイルミルズ　食用油（業務用製品）の購入基準に関する意識調査（2025年1月13日油脂版から）

J-オイルミルズ（東京都中央区、佐藤達也社長）はこのほど、「食用油（業務用製品）の購入基準に関する意識調査」を実施した。
同調査は、飲食業に従事する全国の20～50代男女300人を対象に、お店で使用する食用油の購入時に重視する点や環境に配慮した製品の購入意向、食用油を扱う際に負担を感じていることなどについて、昨年9月12日～17日にインターネットで行った。
この結果、食用油の選定に約3割の人がサステナビリティを意識しており、食用油コストの高い飲食店では過半数が意識していることが分かった。

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