J-オイルミルズ　咀嚼シミュレーターに新機能ヒトの咀嚼の再現性向上（2025年6月16日油脂版から）

J-オイルミルズ（東京都中央区、春山裕一郎社長）は、大阪大学大学院工学研究科の東森充教授と共同で開発したヒトの咀嚼過程を再現できる咀嚼シミュレーター（模擬装置）に、このたび液体を添加する新機能を搭載した。
これまでヒトの感覚に頼っていた咀嚼中後期における経時的変化が可視化できる装置へと技術的に前進、ヒトの咀嚼の再現性が向上したことにより、クッキーなど咀嚼に唾液を必要とする食品の「口どけ感」の見える化を可能にした。

油脂版 J-オイルミルズ「オリーブオイル官能評価パネル」にアメリカ油化学会から8年連続認定（2025年12月16日油脂版から） J-オイルミルズ（東京都中央区、春山裕一郎社長）は、今年もアメリカ油化学会（American Oil Chemists‘ Society：AOCS）から「オリーブオイル官能評価パネル」に認定された。 ...

油脂版 JOYL「伊豆産オリーブ EXTRA VIRGIN OLIVE OIL 雅」公式オンラインショップで販売開始（2025年12月1日油脂版から） J-オイルミルズ（東京都中央区、春山裕一郎社長）は、伊豆急ホールディングス（静岡県伊東市、土方健司社長）とともに、JOYL「伊豆産オリーブ EXTRA VIRGIN OLIVE OIL 雅」を12月1...

油脂版 J-オイルミルズ「第2四半期決算説明会」WEBで開催　スペシャリティフード事業構造改革で収益改善（2025年11月17日油脂版から） J-オイルミルズは（東京都中央区）は、11月11日に「2026年3月期　第2四半期決算説明会」をWEB型式で開催した。春山裕一郎代表取締役社長執行役員CEO、松本征之常務執行役員COO、内田敬之執...

油脂版 J-オイルミルズ 2026年度新卒内定式を実施調理実習で「手を動かして心を近づける」共同体験（2025年10月21日油脂版から） J-オイルミルズ（東京都中央区、春山裕一郎社長）は、10月１日に同社複合型プレゼンテーション施設「おいしさデザイン工房」で2026年４月1日入社予定の内定者17人の内定式を行った。内定式では企業理...

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