油脂版

カリフォルニア・レーズン協会  第28回カリフォルニア・レーズン ベーカリー新製品開発コンテスト 2部門の大賞決定(2020年7月6日油脂版主な記事抜粋から)

カリフォルニア・レーズン協会(ジェフリー・マクニール駐日代表)は、6月12日・13日の両日、「第28回 カリフォルニア・レーズン ベーカリー新製品開発コンテスト」の最終審査を東京都江戸川区の日本パン技術研究所で行い、大賞2人を含む合計11人の入賞者を決定、表彰した。
審査の結果、カリフォルニア・レーズン大賞は、量販/インダストリーベイク/ベイクオフ製品部門ではフランソアの谷口美幸氏の「ざっくりとろけるラムレーズン」が、オールスクラッチ製品部門ではドンクの西川亜季氏の「カリフォルニアの恵み ~美味しい三重奏~」が受賞した。

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