カリフォルニア・レーズン協会 第29回カリフォルニア・レーズン　ベーカリー新製品開発コンテスト（2021年3月15日油脂版主な記事抜粋から）

カリフォルニア・レーズン協会は、製パンに携わるプロフェッショナルな技術者を対象に「第29回　カリフォルニア・レーズン　ベーカリー新製品開発コンテスト」を開催、現在、お店の看板・定番となり長く愛されるレーズンパン作品を募集している。応募締切は4月22日。
募集部門は、「量販／インダストリーベイク／ベイクオフ製品部門」（工場生産し、完全包装で販売する作品とベイクオフ・ＱＢＤ製法で生産し販売するパン）と、「オールスクラッチ製品部門」（店舗や工場でのオールスクラッチ製法で生産し販売するパン）の計2部門。
最終審査は、レシピと作品写真による書類審査を通過したファイナリストにて、6月11日・12日に実施